程娘子不会赶她们或者罚她们，这才放心站起来，看着程娘子的神色说去做饭，程娘子拦住了她：“中午我来做，你和莫耀两个人看着，跟着学一下，这东西好上手。”

　　程溪要教她们的是“酥骨鱼”和“卷煎饼”。

　　酥骨鱼是最耗费时间的，但现在因为有了竞争者，这早食一时半刻卖不完，不如带着卖点中午的吃食。

　　靠近码头，鱼肉便宜，程溪很多食材都是首选的鱼。

　　取几条巴掌大的鲫鱼，将鱼肚中的内脏并着黑膜通通清理干净，拍上面粉，用油煎的焦黄。然后放在一边。

　　“接下来调的就是去腥加味的碗汁，莫耀你来调，我看着。”

　　莫耀上前一步，大概估量了一下鱼的大小重量，然后取了一个碗，碗中先取了一份葱姜水，然后放入橘皮，糖，豆豉、油和醋，搅拌均匀后递给程溪。程溪不接，提点了一句：“再加入一盏酒。”

　　加了酒的料汁多了一种厚沉的滋味。

　　程溪拿了砂锅，取了一袋子甘草，将甘草放在锅底，又准备了鱼和几个土豆一类的配菜，将料汁倒进去，没过了鱼身，接下来就是用小火慢慢将鱼熬熟。

　　程溪放鱼的时候才发现自己炸多了鱼，干脆将放不进去的那几条剁开又炸了一边。炸过一边的鱼，更加的金黄酥脆，表面的面粉变成酥子，程溪撒上点做胡辣汤时候用的辣椒面和香料粉，给她们留了一份，剩下一份送到堂屋的桌子上，等顾思渊下学吃。

　　熬鱼时间长，但顾思渊下学只有小半个时辰，程溪也不煮米饭了，打算给顾思渊弄个卷煎饼。

　　将家里早上包包子剩下的几样切好的食材统统炒了，早上没用完的馅料加上一勺炖鱼的汤汁用小火煨着。

　　锅里的饼一好，趁着还没有放凉，立刻将几样食材放进去，边角抹上点加了蛋液的面粉，左右合上，定了型就盛出来放在碟子里，也是让莫静送上桌。

　　这种卷煎饼，程溪只做了两份，就让开了位置，让莫耀做。

　　没有什么技术含量。除了刚开始被烫了一下，接下来莫耀就做的又快又好。

　　早上剩下的东西不多，勉强做了七八个煎饼就没了材料，程溪带着莫耀掀开盖子，看着鱼炖煮的的火候和出锅的时间。

　　顾思渊到家的时候，桌子上只有一个短腿的弟弟无辜的看着他，见到他来了，连忙抱住桌子上酥鱼的碟子，好像怕他抢一下。

　　“成什么样子。”顾思渊点了点弟弟的脑袋，问着祖婆婆：“母亲呢？”

　　“在厨房里教着莫耀新菜的。今日隔壁来了一家仿照我们家的吃食，抢了不少的生意，两兄妹都气的不行，大娘子说是给摊子转个经营方式，可能是要带着中午也卖吃食吧。”

　　“新来的那家和我们家的一样？”顾思渊微微皱着眉头，他们家的胡辣汤里面有一个叫‘淀粉’的东西，加了淀粉和不加淀粉吃起来可是完全两种口感，这制作方法已经在官府登了记，应该不会泄露啊。

　　“莫静说和我们家的没法比，就是便宜。”祖婆婆对这个还是了解的：“那里都是做苦力的，哪能舍得天天这么多银钱去花费，现在有家差不多，哪还管口味不口味的啊。”

　　这话顾思渊没办法反驳，这些日跟老师学习，他也结交了不少大家中的子弟，若是求一求，这小摊子必然开不下去，可是他和程溪的想法一样。本就不是独家的生意，人家也没有偷学里面的独门秘方，顶多就是价格便宜，因为这个去掀人家摊子，程溪做不出来，他也是一样。

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