也真不怕麻烦，先选米煮饭。在等米饭熟的时候快速备菜，为什么要快速备菜呢？拌饭其实就是大杂烩，用足食材，用各种颜色堆砌出一种美丽。

　　有个说法是石锅拌饭蕴涵着五行理论，选用五种属性的食材一同食用，对身体有好处，可以照顾到体内脏器，也就是传统的五脏。再加上颜色好看，凑到一起就是五行五脏五色。

　　比赛选手为了做的好看，各种蔬菜切丝，又配有蘑菇、鸡肉等，底下铺米，上面好象摆盘一样摆上各种菜丝、肉丝等，一定要摆的好看，上面摊一个鸡蛋。

　　最后还要用火煮。

　　就这样一道菜，这位厨师足足做上五遍，不得不说很认真很努力，但是哪个评委能吃完这一锅饭？

　　白路的煎饼果子那么好吃，也不过吃掉一块而已。更惶论这一锅饭？

　　第三道特色菜是烤鳗鱼。

　　日餐和韩餐吃鱼，多喜欢烤着吃，火炉一架，肉色由白转金黄，配上一瓶老酒，别有不同感觉。

　　这名厨师准备的烤鳗鱼很是用心，单独准备碳炉，活鱼现杀。为选取最好部位，一共宰杀三条。

　　鳗鱼生命力极强，若是食用方法不对，会显得格外残忍。比如活鱼切片等等，等肉熟了你吃了，鱼还活着，而且很久不死。

　　鳗鱼也叫白鳗，也叫白鳝。粤菜有道豉汁盘龙鳝，用透明大碗或大汤盘盛装，简单说就是把活鱼掏空内脏，身体切刀，从头切到尾，盘在大碗中，再加上豆豉等着料用大锅蒸。若是蒸煮时间过短，等菜上了桌，兴许那鱼还没死透。

　　那名韩国厨师烤的就是这鱼，清洗、去除内脏，切段，用炭火慢慢熏烤，需要做五份。

　　一共五名评委，对每一个厨子都是种折磨，相同的东西做五份，不说味道，只看五份菜的菜品，但凡稍有不同，不须品尝，已经可以淘汰。

　　这名厨师做的还不错，你不能要求每条鱼都长的一样不是？熏烤后裹上鸡蛋卷，再加热一下，端给评委品尝。

　　按说他做的不错，可惜大日本也吃这玩意，也喜欢烤着吃，而且吃法更多更讲究。最老的日本评委认为裹上蛋卷是多此一举，甚至没有品尝，直接pass掉。

　　三位韩国厨师很用心很用心做出的三道具有韩国特色的菜肴，连一道都没过关，三个人自然不平衡。

　　现在，评委同意他们提出的要求。三个人还算有礼貌，冲评委鞠躬感谢，然后取一小点食物，侧到一旁，一手遮挡，一手把食物送到嘴里。

　　他们吃的是白路的煎饼，一口下肚后，老实认输，再没有多言。

　　见最难缠，麻烦最多的韩国人都没了意见，其他厨师自也没意见，只能怪遇到高手，跟评委感谢后，各自回去自己地区的展厅。

　　主持人跟还剩下来的九名选手说：“下午三点开始比试，只比一道菜，随便你们做什么，评委的要求是最美最好吃的菜。”说到这里停一下，跟着又说：“从现在这一时刻到下午三点钟，是你们的准备时间，三点准时比赛，迟到十分钟算失败。”

　　白路一听头就大了，郁闷个天的，又在玩人。小声问兰腾：“你说，我现在退出成不成？”

　　“什么？”兰腾很吃惊。

　　白路认真做解释：“你看啊，我来比赛呢，就是想赢一下几个韩国厨师，去年在花园饭店，你也在场，我没什么胜负心，是单纯的看不惯他们，现在赢也赢了，我就不比了。”（未完待续）

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